
Барът работи по-дълго от кухнята — вижте часовете по-долу
Бар и винена карта
Картата е кратка нарочно. Виното е описано по сорт, стил и район, а не по изба — държим кратък списък, който се сменя, и обещание за конкретна изба на сайта би било невярно още следващия месец. Ако искате да знаете точно какво наливаме тази вечер, попитайте на бара; там отговорът е верен за днес.
Вино на чаша, 150 мл
-
Гъмза, Северозападна България
3,50 €Леко червено с ниска танинова структура и кисела вишна — местният сорт, който върви и с рибата.
Съдържа: сулфити
-
Мавруд, Тракийска низина
4,50 €Плътно червено, зряло в дъб, с тъмни сливи и подправка. Пием го със скарата.
Съдържа: сулфити
-
Широка мелнишка лоза, Струмска долина
4,50 €Сухо червено с тютюн и сушени билки, по-скоро леко на цвят, отколкото на вкус.
Съдържа: сулфити
-
Димят, Черноморски район
3,50 €Сухо бяло, цитрус и бяло грозде, поднася се много студено.
Съдържа: сулфити
-
Асиртико, Гърция
5 €Сухо бяло с висока киселинност и солен завършек. Най-доброто, което имаме за лаврака.
Съдържа: сулфити
-
Пино гриджо, Североизточна Италия
4 €Сухо, леко и без сложности, за когато точно това се търси.
Съдържа: сулфити
-
Розе от сира, Тракийска низина
4 €Сухо розе с червени плодове, налива се цяла година, не само през лятото.
Съдържа: сулфити
Вино на бутилка, 750 мл
-
Гъмза, Северозападна България
16 €Същото, което наливаме и на чаша.
Съдържа: сулфити
-
Мавруд, Тракийска низина
22 €Отваря се поне половин час преди да се пие; ще го направим предварително, ако кажете при резервацията.
Съдържа: сулфити
-
Широка мелнишка лоза, Струмска долина
24 €Виното, което най-често препоръчваме за агнешкото.
Съдържа: сулфити
-
Кианти, Тоскана
26 €Сухо червено, кисела вишна и подправка, за пастата.
Съдържа: сулфити
-
Асиртико, Санторини
28 €Бяло с минерален завършек, най-скъпото на картата и единственото, за което това си струва.
Съдържа: сулфити
-
Просеко, Венето
20 €Сухо пенливо, за начало на вечерта.
Съдържа: сулфити
Ракия и аперитиви, 50 мл
-
Гроздова ракия
2,50 €От малък казан в Монтанско, двойно преварена.
-
Сливова ракия
2,50 €По-мека и по-сладка от гроздовата, за след ядене.
-
Кайсиева ракия
3 €Ароматна, налива се студена.
-
Мастика
2,50 €С лед и вода, както се пие.
-
Узо
2,50 €Гръцко, с лед, върви с мезето.
-
Вермут
3 €Червен или бял, с лед и резен портокал.
Съдържа: сулфити
Коктейли
-
Негрони
7 €Равни части, кора от портокал, без излишни украси.
Съдържа: сулфити
-
Спритц
6 €Горчив аперитив, пенливо вино и сода, с маслина.
Съдържа: сулфити
-
Уиски сауър
7 €Уиски, лимон и белтък, разклатен два пъти.
Съдържа: яйца
-
Джин с тоник и розмарин
6,50 €Много лед, клонка розмарин, без сироп.
-
Мохито
6,50 €Прясна мента, лайм и тръстикова захар, счукани при поръчката.
Бира
-
Светло наливно, 400 мл
2,80 €Лагер, светъл и сух, от малка пивоварна.
Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен
-
Тъмно наливно, 400 мл
3,20 €Тъмен лагер с печен малц.
Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен
-
Пшенично, бутилка 500 мл
3,50 €Мътно пшенично, с резен лимон, ако искате.
Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен
-
Безалкохолна бира, 330 мл
2,50 €Има я винаги и не е скрита в дъното на картата.
Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен
Безалкохолни
-
Домашна лимонада с мента
3 €Лимон, мента и малко захар, прави се в кухнята всяка сутрин.
-
Айран
1,50 €Разбит тук.
Съдържа: мляко
-
Боза
1,50 €Има я и никой не се шегува с това.
Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен
-
Прясно изцеден сок
3 €Портокал, ябълка или морков, изцежда се при поръчката.
-
Еспресо
1,80 €Единично или двойно, на същата цена.
-
Билков чай
2 €Липа, мента или шипка, от чайник.
Какво има в тези ястия
Всяко ястие по-горе изброява алергенните съставки, които съдържа. Ето кои от тях се срещат в това меню:
- Зърнени култури, съдържащи глутен
- Мляко
- Яйца
- Сулфити
Ястие, отбелязано като „приготвя се без“ дадена съставка, е твърдение само за тази съставка и нищо повече. Не е твърдение, че чинията е безопасна за алергия — моля, прочетете страницата за алергените, която обяснява точно защо не правим това твърдение за кухня с този размер.
Ястието, за което четете, може да не е в менюто. Около една трета от вечерното меню се сменя със сезона, а отделни ястия се сменят по-често от това. Това не е маркетингов ритъм — така става, когато човекът, който прави поръчките, има право да каже, че рибата тази седмица не е достатъчно добра. За вас има едно следствие: ястието, за което четете тук, може да не е в менюто, когато дойдете. Менютата на този сайт се обновяват в деня, в който нещо се промени в кухнята, и ако идвате специално за нещо, обадете се, вместо да се доверите на страницата.
Една бутилка на двама души, 12 €. Една бутилка на двама души, 12 € за бутилка, без такса на вторнишката вечеря. Две условия, които си струва да знаете, преди да носите нещо през града: не бива да е вино, което вече е в нашата карта, и трябва да е бутилка от 750 мл тихо или пенливо вино, а не концентрат. Ако носите нещо, което ви е важно, кажете при резервацията — ще извадим правилните чаши и ще го отворим навреме, за да подиша. Тази част е безплатна и точно тя има значение.
Другите менюта
Барът работи по-дълго от кухнята — вижте часовете по-долу
Барът не се резервира. Влизате и сядате
Дванайсетте места на бара не се резервират изобщо и това е нарочно: така в петък вечер тук има къде да се яде без резервация. Барът работи по-дълго от кухнята — вижте часовете по-горе, преди да тръгнете. Маса в салона се резервира отделно.