Кухня и салон
Работа при нас
Тази страница казва какво плащаме, как се делят бакшишите и какви наистина са часовете, защото обява за работа в ресторант, която не казва нито едно от тези неща, си играе с времето на всички.
Какво е да работиш тук
Малко място. Единайсет души, една кухня, шейсет и четири места плюс бар. Всеки прави по малко от всичко и никой не се крие. Плюсът е, че готвач тук сменя ястие и вижда как някой го изяжда четирийсет минути по-късно; минусът е, че никъде няма как тихо да бъдеш посредствен.
Заплащане
Над минималната работна заплата за длъжността, преди бакшиш — а за да е конкретно, а не обещание: това обикновено е между 700 и 1000 € на месец в зависимост от позицията и стажа, и тази сума не пада, ако някоя седмица бакшишите са по-малко. Общата каса на бакшишите включва и кухнята, по разпределение, което всеки от персонала може да види, а заведението не задържа нищо от нея — цялото разпределение е описано на страницата за бакшиша, която сложихме там за гостите, а излиза, че я четат най-вече хора, кандидатстващи за работа.
Часове
Почивен ден е понеделник. Кухнята получава по два последователни почивни дни на ротация, и точно затова не работим седем дни в седмицата. Обедната и вечерната смяна са отделни и обикновено не караме двойни смени — когато се случи, е защото някой е болен, и се заплаща като две смени.
Кого обикновено търсим
- Готвачи. Секцията с фурната на дърва учи най-много и никой не идва, знаейки я предварително.
- Сервитьори. Салонът е достатъчно малък, за да знаете какво има във всяко ястие, и ще се очаква да го знаете. Предпочитаме да кажете „ще проверя“, отколкото да гадаете.
- Бар. Рядко. Елена обучава хора, които никога не са работили зад бар, и предпочита това пред наемането на някой с изградени навици.
- Сладкарство и подготовка. Ранно начало, приключва до 15:00 ч., което на някои хора им подхожда много повече от вечерна смяна.
Как да кандидатствате
Минете между 15:00 ч. и 17:00 ч. във вторник, сряда или четвъртък и питайте за Мария, или изпратете съобщение през страницата за контакти. Отговаряме на всички, включително когато отговорът е „не“. Пробната смяна винаги се заплаща и е истинска смяна, а не четири часа неплатена подготовка.
Това е демонстрационен сайт. „Ресторант Монтана“ е измислен ресторант, направен, за да покаже как може да изглежда сайтът на истински такъв. Тук няма истинска работа и никое кандидатстване няма да стигне до работодател. Всичко по-горе е това, което би казала честна страница за работа в ресторант — и точно в това е смисълът на упражнението.