Вечерно меню

Ситно нарязани краставица, зрял домат и печена червена чушка, покрити с настъргано саламурено сирене и няколко листа магданоз.

Съдържа: мляко

Кисело мляко, краставица, копър и чесън, изстудени както трябва, с натрошен орех отгоре.

Съдържа: мляко, черупкови плодове

Обелени на ръка червени чушки от фурната, с чесън, магданоз и зехтин, поднесени студени.

Приготвено без мляко

Гъсто прецедено кисело мляко с краставица, чесън и зехтин, поднесено с топла питка.

Съдържа: мляко, зърнени култури, съдържащи глутен

Препечен домашен хляб, натрит с чесън, с домати, босилек и зехтин.

Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен

Половин хляб, изпечен тук същия следобед, с масло, бито в кухнята и подправено с чубрица и едра сол.

Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен, мляко

Печени червени чушки, пълнени със сирене и яйце, в лека панировка, с лъжица доматен сос отстрани.

Съдържа: мляко, яйца, зърнени култури, съдържащи глутен

Гръцки пай със спанак и сирене в точени кори, изпечен до чупливо, с резен лимон.

Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен, мляко, яйца

Половин глава, печена докато външното почти почернее, с кафяво масло, каперси и магданоз.

Съдържа: мляко

Каквото е добро тази седмица — тиквички, чушки, моркови или тиква — печено на дърва и подправено с мащерка и зехтин.

Приготвено без мляко

Свинско, лук, чушки и гъби, задушени бавно в гърне, с яйце отгоре. Гърнето идва на масата затворено.

Съдържа: целина, сулфити

Две кебапчета, кюфте, свинска пържола и наденица от скарата на дърва, с печени чушки и лютеница. Поръчва се за масата.

Поръчайте я в началото на вечерята — прави се от сурово и отнема близо половин час.

Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен, мляко, яйца, синап

Патладжан и кайма на пластове, под дебела запечена бешамелова кора. Реже се от тавата и не се преподгрява на порции.

Съдържа: мляко, зърнени култури, съдържащи глутен, яйца, целина

Агнешки бут, печен бавно с картофи, лимон, чесън и риган, докато се отделя от кокала.

Съдържа: целина

Две шишчета от бедра, мариновани с лимон и риган, с топла питка, цацики и червен лук.

Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен, мляко

Половин час чакане и си струва. Осолено предната вечер, печено цяло, разфасовано в кухнята, със соса от тавата и чиния зеленчуци. Поръчва се за масата.

Поръчайте го в началото на вечерята — пече се от сурово.

Съдържа: мляко, целина

Зряла три седмици, изпечена на дърва, оставена да почине както трябва, с масло с билки.

Съдържа: мляко

Цяла пъстърва с хрупкава кожа, лимон, магданоз и лъжица масло. Поднася се с костите.

Съдържа: риба

Цяла риба за един, изпечена силно във фурната на дърва, с печен лимон и салата от билки.

Съдържа: риба

Миди с черупките, магданоз, малко люто и достатъчно сос на дъното, за да има значение.

Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен, ракообразни и мекотели, сулфити

Широка яйчена паста, точена тук, с рагу, което е на печката от сутринта.

Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен, яйца, мляко, целина

Печена тиква, ориз арборио и малко твърдо сирене, с изпържени листа градински чай.

Съдържа: мляко, целина, сулфити

Едро смляно телешко, зрял кашкавал, кисели краставички и питка, печена за него. С картофи, и не, няма да го направим добре опечен бързо.

Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен, мляко, яйца, сусам, синап

Нарязани тук, пържени два пъти.

Каквото зелено има — марули, рукола или спанак — с лимон и зехтин.

Приготвено без мляко

С повече масло, отколкото бихте сложили вкъщи. Точно затова се поръчва навън.

Съдържа: мляко

Обелени, с чесън и зехтин, поднесени топли.

Точени кори, тиква, орех и канела, поръсен с пудра захар. Пече се сутрин.

Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен, черупкови плодове, яйца, мляко

Крем от грис в точени кори, залят със сироп след печенето, с канела.

Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен, мляко, яйца

Прави се вечерта преди това, защото по-рано не става. С много какао.

Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен, мляко, яйца

Тънък, много тъмен тарт, нарязан нарочно на малки парчета.

Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен, мляко, яйца, соя

Хваната точно колкото трябва, с лъжица горски плодове и сиропа им.

Съдържа: мляко Приготвено без зърнени култури, съдържащи глутен

Три сирена от малки мандри в Северозападна България, с мед, орехи и хляб.

Съдържа: мляко, черупкови плодове, зърнени култури, съдържащи глутен