Без карта, и без такса
Неявявания, закъснения и отмени
Не взимаме карта, за да задържим маса за осем души или по-малко, и не таксуваме неявяване. Това е съзнателен избор и струва истински пари. В замяна молим за десетте секунди, които отнема кликването на връзката за отказ в имейла с потвърждението.
Ако закъснявате
Пазим резервирана маса петнайсет минути. След това тя може да отиде при някой, който чака, и ще ви настаним, когато можем, вместо да ви върнем — но в натоварена събота вечер това може да значи истинско чакане. Телефонно обаждане променя всичко: маса, запазена за компания, за която знаем, че е в автобуса от Берковица, е маса, която пазим с удоволствие.
Ако изобщо не можете да дойдете
Имейлът с потвърждението има връзка за отказ, която работи чак до часа на резервацията. Едно кликване, без формуляр, без обяснение. Маса, отменена в четири следобед, е маса, на която ще яде някой друг; неявяване в осем вечерта е маса, на която не яде никой, и четирима гости, които ресторантът няма да си върне.
Защо не взимаме карта
Защото това третира всеки гост като риск, за да управлява няколко, а ресторант, който глобява клиентите си, е решил, че клиентите са проблемът. Предпочитаме да поемем разхода и да помолим учтиво. Това работи само ако учтивата молба работи в повечето случаи — затова съществува тази страница, и връзката за отказ е едно кликване.
Къде важи депозит
Сепарето и всяка компания от 9 души или повече. Заделя се стая, купува се предварително избрано меню и се назначава персонал за нея, а условията се обявяват писмено на запитването, преди някой да е платил каквото и да е. Сепарето и големите компании го обясняват подробно.
Когато ние отменим на вас
Рядко, и само за нещо истинско: спиране на тока, повреда в кухнята, спукана тръба, снеговалеж, който затваря прохода Петрохан. Ако се случи, ще получите телефонно обаждане вместо имейл, колкото се може по-рано, и ще ви помогнем да намерите къде другаде да вечеряте тази вечер. Това, което няма да направим, е да отменим резервирана маса, за да дадем салона на по-голяма компания — това е нещо, което някои ресторанти правят, и тук няма да се случи.
Непотвърждаването не е отмяна
Имейлът с потвърждението ви моли да потвърдите. Ако никога не кликнете, нищо не се отменя — резервацията просто стои като непотвърдена пред човека, който води салона, и някой ви се обажда в деня. Връзката съществува, за да сме сигурни за масите, които държим, а не за да освобождаваме тихомълком тези, които не сте кликнали.
Другите неща, които си струва да знаете
Вторник – неделя · почивен ден понеделник
Резервирайте маса
Изберете дата, кажете ни колко сте, и формата показва часовете, в които наистина можем да настаним толкова хора — не всеки час, в който сме отворени. Компании до осем души резервират веднага; от девет души нагоре подавате запитване за сепарето, защото компания с този размер има нужда от стая и предварително избрано меню, а не от маса. Дванайсетте места на бара никога не се резервират, така че тук винаги има къде да се яде без резервация.